O Canhão do Sil é, sem dúvida, um dos elementos mais importantes da Ribeira Sacra. 

Este profundo desfiladeiro de rocha, água e curvas sinuosas não deixa indiferente quem o contempla. As suas encostas verticais, trabalhadas desde a antiguidade, continuam a ser hoje o sustento de muitos habitantes da zona, que nelas produzem uvas de excelente qualidade. Este local é também refúgio para múltiplas espécies animais e vegetais, que encontram entre estas paredes e nas suas águas as condições de que necessitam para a sua existência.